UA   EN  

Приголомшливе гарбузове печиво

Інгредієнти:

Гарбузове пюре - 350 гр
Борошно пшеничне - 250 гр
Цукор - 100 гр
Олія рослинна - 100 мл
Сіль - щіпка
Кориця - 1 ч. ложка
Імбир мелений - 1 ч. ложка
Розпушувач - 10 гр

Для початку приготуємо гарбузове пюре. Запікаємо гарбуз у духовці при 200°C 20 хвилин. Можна відварити гарбуз до м'якості, тоді потрібно добре віджати зайву рідину.



Очищаємо шкірку і розминаємо гарбуз вилкою, отримуємо 350 г пюре.









Перекладаємо гарбуз у миску. Всипаємо цукор 100 гр, вливаємо олію 100 мл і добре перемішуємо.







Насипаємо в миску 250 г просіяного борошна.



Додаємо щіпку солі, 1 чайну ложку кориці, 1 чайну ложку меленого імбиру, 10 г розпушувача.



Все ретельно перемішуємо.



У муку перекладаємо гарбузове пюре і замішуємо тісто.







На тарілку підсипаємо трохи борошна та викладаємо ложкою заготівлі печива розміром з волоський горіх.





Скочуємо кульки з тіста. Формуємо печиво і викладаємо на лист, застелений папером для випічки.





Відправляємо заготовки печива до розігрітої духовки. Випікаємо при 180°C 15 - 20 хвилин. Печиво добре збільшується обсягом. Температура та час випікання залежить від особливостей духовки.
Печиво не пересушіть у духовці. За 15 хвилин виходить дуже ніжне та м'яке всередині печиво.





За бажанням присипаємо печиво цукровою пудрою.





Смачного!

Читай ще:

Пиріг гарбузовий з корицею Хелловін

Запіканка з гарбуза Хелловін